죽어도 빵은 못 끊겠어! 그럼 호밀빵 다이어트는 어떨까?

 

안녕하세요 ^^

 

모두들 식사 맛있게 하셨나요??

 

오늘은 열심히 다이어트를 하시는 분들이라면 어떻게든 내가 좋아하는 맛을 찾으며

 

배불리 먹으면서 다이어트 하는 방법을 찾다 찾다 "호밀빵"이라는 아주 맛있게 생긴 빵을 많이 

 

들어보셨을 껍니다.

 

요즘 우리 생활에서 빵도 우리을 확찐자로 유혹하기로 유명하여

 

중독되거나 없어서는 안될 운명같은 존재가 되어가는 것 같아요.

 

근데 호밀빵은 다이어트에 도움이 된다.

 

다이어트 할 때는 호밀빵을 먹어도 된다. 

 

라는 말을 많이 들어보셨을텐데

 

오늘은 다이어터들을 위해 호밀빵에 대해 소개해보겠습니다.

 

빵의 종류는 많고 먹고싶은 빵도 많은데 다이어트 중에 빵을 먹을 수 있다??

호밀빵에 대해 이야기 해보겠습니다. ^^

 

 

 호밀빵의 주 성분인 "호밀"에 대해

다이어트를 시작함과 동시에 빵이라는 단어는 사라지게 되는데요.

 

밀가루로 만드는 빵보다는 호밀로 만드는 호밀빵은 살이 안찐다 하며 

 

호밀빵으로 다이어를 한다는 분들을 주변에서 찾아볼 수 있으며 많은 이야기를 들었습니다.

 

그래서 호밀빵에 대해서 정확히 알기 위해

 

" 곡물 영양 위원회 " 라는 저널을 통해 호밀에 대해서 우선 분석을 알아 보았습니다.

 

호밀빵

 

호밀은 우선 다른 곡물들보다 혈당지수 ( GI ) 지수가 낮고 상대적으로 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다.

 

지방은 어느 음식에 다 포함되어 있으며 호밀에도 지방이 포함되어있는데 그나마 

 

불포화지방으로 구성되어 있으며 풍부한 식이섬유를 가지고 있는 것 또한 

 

다이어트에 너무 좋은 빵이라고 할 수 있습니다.

 

 

그 외에도 여러가지 미량 영양소들을 포함하고 있는데 비타민B, 비타민E, 철, 아연, 마그네슘

 

인, 셀레늄, 칼슘, 망간, 구리 등등 많은 영양소들이 있습니다.

 

그러므로 호밀의 성분만 보자면 낮은 GI ( 혈당지수 )와 식이 섬유의 함유량만 보아도

 

다이어트를 위해 먹기에는 너무나 좋다고 할 수 있습니다.

 

 

 호밀빵으로 다이어트 괜찮은 건가?

 

이렇게 좋은 호밀에 대해 알아보았으면 호밀로 만든 빵은 그럼 다이어트에 괜찮은 건가?

 

라는 의문도 들 수 있는데 한번 호밀빵에 관한 연구도 찾아보았습니다.

 

한 논문에서는 아침 식사로 호밀빵을 먹은 그룹과 흰 밀가루로 만든 빵을 먹은 그룹을 나눠

 

점심시간 전까지의 식욕을 조사하였는데

 

식이섬유가 풍부한 호밀빵을 먹은 그룹은 점심시간 전후에 배고픔을 줄이는데 사용되며 포만감을 더 높게 

 

유지되었어요.

 

호밀빵

 

그리고 또 다른 논문에서는 흰 빵과 호밀빵의 섭취를 비교하였는데

 

흰 빵에 비해 호밀빵의 경우가 더 낮은 식욕을 불러일으킨다는 연구 결과가 나타났습니다.

 

그래서 호밀빵은 정제된 밀빵에 비해 배고픔이 적고 포만감이 높으며 식욕이 떨어진 것을 알 수 있습니다.

 

그리고 호밀빵을 먹음으로써 혈청 콜레스테롤이 줄어들었고 고섬유질을 가지고 있어 장 건강에 있어

 

전반적으로 개선하는데 효과적이라고 알 수 있습니다.

 

콜레스테롤이 높은 빵

 

그리고 또 다른 논문에서는 호밀빵은 변비를 완화 시기는 결과도 보였으며

 

당뇨의 예방과 포만감을 일으키는 호르몬의 분비 증가와 식욕 감퇴가 비만 예방에 도움이 많이 된다는

 

긍정적이고 좋은 결과들이 있었습니다.

 

 

그래서 이렇게 다양하고 많은 연구 결과를 보면 호밀빵은 건강과 다이어트에 손색이 없다는 것을

 

인증해 주고 있습니다.

 

그리고 굳이 안좋은 점을 한 가지 보자면

 

호밀빵에도 일반적인 밀빵과 동일하게 위장의 불편함과 알러지 증상, 그리고 가스나 설사를

 

유발할 수 있는 "글루텐"이라는 성분이 함유 되어있다는 것입니다.

 

 

글루텐은 빵의 골격을 이루는 불용성 단백질이며 당과 지질도 함유되어있는 성분입니다.

 

그래서 글루텐에 민감하여 밀가루를 피하시는 분이라면 호밀빵도 마찬가지이기 때문에

 

주의를 해주시는 것이 좋습니다.

 

 

 

이렇게 오늘은 다이어트를 위한 분들에게 좋은 소식일 수도 있는 호밀빵에 대해 소개해 드렸습니다.

 

저도 현재 다이어트하는 입장으로써 진짜..... 힘들지만

 

이렇게 하나라도 다른 종류의 음식을 더 먹을 수 있다라는 것이 참 행복한 것 같습니다. ^^

 

그럼 오늘 하루도 좋은 하루 보내시고 모두 코로나 조심하세요.